Ensalada de fresas con pollo, queso fresco de cabra y maíz tostado Ingredientes…

  • on 29 May 2020
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Ensalada de fresas con pollo, queso fresco de cabra y maíz tostado

Ingredientes
– Pechuga de pollo asado 403 g
– Maíz en grano tostado 50 g
– Brotes de espinacas 140 g
– Fresa 200 g
– Queso fresco de cabra 100 g
– Aceite de oliva virgen extra 80 ml
– Vinagre de vino tinto 60 ml
– Miel , 1 cucharada
– Sal

Preparación
1. En una ensaladera dispondremos los brotes tiernos de espinacas y berros, le añadiremos los trozos menudos de pollo asado y el maíz tostado.
2. Lavamos y cortamos las fresas en láminas o en rodajitas y las añadimos a nuestra ensalada, después echamos pequeñas cucharadas del queso fresco de cabra, yo en nuestro caso lo templamos unos segundos al microondas para que quedara más derretido y le diera un punto templado a la ensalada. Salamos.
3. Preparamos el aliño uniendo el aceite de oliva virgen, el vinagre y la miel. Batimos con unas varillas y vertemos sobre la ensalada. Servimos rápidamente.

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BBQ & GRILLING · SALAD

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