Gulash “a modo mio” con polenta taragna ♡ Ingredienti per 4 persone 800g di ma…

  • on 12 July 2020
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Gulash “a modo mio” con polenta taragna ♡

Ingredienti per 4 persone
800g di manzo
2 cipolle grandi
1 cucchiaio di paprika dolce
1 pizzico di cumino
1 foglia di alloro
3 cucchiai di farina
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1/2 l Brodo vegetale
Olio extravergine d’oliva
Preparate il brodo vegetale e lasciatelo da parte.
Tagliate le cipolle a fettine e mettetele con tre cucchiai di olio extravergine di oliva in una casseruola. Fatele cuocere a fuoco bassissimo coperte. Quando saranno abbastanza morbide aggiungete la paprika, l’alloro ed il cumino. Infarinate la carne e aggiungetela alle cipolle. Rimestate, aggiungete il concentrato di pomodoro e il brodo. Fate cuocere coperto per almeno un’ora fin quando la carne non sarà morbida. Portate a cottura la polenta. Servite caldo il gulash accompagnato alla polenta.

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BBQ & GRILLING · ITALIAN

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