Polievka z pečených batátov s opraženou mrkvou 4 batáty 1 veľká mrkva 1/2 cvikl…

  • on 18 June 2020
  • 40 Views

Polievka z pečených batátov s opraženou mrkvou

4 batáty
1 veľká mrkva
1/2 cvikle
olej
2 cibule
3 strúčiky cesnaku
soľ
cca 5 cm kúsok zázvoru
1,5 lyžičky kurkumy
1,5 lyžičky garam masala
1,5 lyžičky drvenej rímskej rasce
voda/vývar
1 konzerva kokosového mlieka
koriandrová vňať

Batáty očistíme a nakrájame. Pokvapkáme ich olejom, osolíme a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme na cca 180°C až do upečenia.

Na panvici s trochou oleja si opražíme do zlata nahrubo nastrúhanú mrkvu.

Na oleji si do zlata opečieme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme nakrájaný cesnak, nastrúhaný zázvor a keď sa rozvoňajú, tak pridáme kurkumu, garam masalu a rímsku rascu.

Keď sa korenie rozvonia, tak pridáme pokrájanú cviklu, upečené batáty a vodu/vývar tak, aby bolo všetko ponorené. Osolíme a varíme do uvarenia cvikle.

Po uvarení rozmixujeme na hladký krém. Pridáme kokosové mlieko a spolu prevaríme. Prípadne doplníme vodu/vývar, aby mala polievka požadovanú hustotu.

Dochutíme soľou podľa chuti. Polievka však bude vždy nasladlá od batátov. Podobne ako tekvicová.

Na záver do polievku pridáme opraženú mrkvu a nasekanú koriandrovú vňať (kto koľko znesie). #polievka #bataty #mrkva #zazvor #kurkuma #garammasala #rimskarasca #cvikla #koriander #yummy #recept #recipes #simplycooking #dailycooking #zdravienatanieri #jedlomavelkumoc #easymeals #dnesjem #varimzozasob #trnava #viemcojem #health #healthyfood #jedloakoliek #soup #sweetpotato #carrot #ginger #turmeric #coriander


Source

Article Categories:
BBQ & GRILLING · SOUP

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Don't Miss! random posts ..