RECETAS DE CUARENTENA Pizza Vegana de Corteza de Coliflor. #quedateencasa Esta …

  • on 11 June 2020
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RECETAS DE CUARENTENA 🌱Pizza Vegana de Corteza de Coliflor.
#quedateencasa
Esta es una receta que hicimos hace 5 años con dos súper talentosos amigos del mundo del cine en Buenos Aires, (encuentran su info al final del texto) y me pareció que vienen bien para estos días de cuarentena.
Encuentran el link del video al final.

Ingredientes para la masa
1 cabeza de coliflor grande
2 cdas de harina de garbanzo Salvia, Romero, Sal, Pimienta.
Aceite de oliva

Para encima de la piza: yo usé un aguacate pisado con sal y algunas especias, tomates confitados y champiñones salteados, pero tú puedes utilizar lo que tengas en tu cocina.
Preparación
Separar las flores de la coliflor y cocinarlas al vapor. Procesar la coliflor hasta que te quede como un couscous. Colocar la coliflor en un paño y escurrir toda el agua que puedas. Poner la pulpa de la coliflor en un tazón y agregar sal, pimienta y las hierbas que hayas elegido. Aparte mezclar la harina de garbanzo con 4 cucharadas de agua hasta formar una pasta sin grumos y agregar a la preparación anterior, mezclar bien. Formar una bola con la masa y extender en un placa previamente engrasada con aceite de oliva. Hornear por 15 minutos a 200 grados centígrados.
Sacar del horno y poner aguacate pisado encima, tomates confitados, hongos, albahaca fresca o lo que se te ocurra.
@mariaelisacanobra
@leo_pazos_scioli Instagram @rudayvegana
https://vimeo.com/119674540


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Article Categories:
BBQ & GRILLING

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