RECETTE // Souvent on achète sa pâte de curry toute prête, parce qu’on est de gr…

  • on 17 June 2020
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RECETTE // Souvent on achète sa pâte de curry toute prête, parce qu’on est de gros gros gros gros gros flemmards. 👩🏻‍🍳Mais franchement il est possible de le faire soi-même, et c’est même plutôt facile🤩. Alors j’avoue, 🙈il faut beaucoup d’épices différentes 🤷🏻‍♀️ mais elles sont toutes réutilisables pour pas mal de choses. Perso j’utilise énormément d’épices pour des marinades de viande 🥩🍗, de poissons🐠, de légumes🧅🥦🥔🥕.
👩🏻‍🍳 Du coup, un simple cabillaud 🐟 peut se transformer en THE cabillaud. 🔥🚀✨ Ça vous tente de tester ⁉️ .
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🦉🥜CURRY ROUGE 🌶🍚
🍽Pour 1 petit bocal .
🔺1 cc de coriandre moulue
🔺1 cc de cumin
🔺2 cardamomes
🔺2 clous de girofle
🔺1/2 cc de cannelle
🔺1 cc de graines de fenouil
🔺2 cc de curcuma
🔺1 pincée de muscade râpée
🔺1 cc de poivre noir
🔺1 étoile d’anis – Badiane
🔺1 cc de piment en poudre (celui que tu veux) 🌶
🔺50g de beurre
🔺50g de farine
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⭐️Mélange toutes les épices ensemble
⭐️Fais fondre le beurre dans une casserole, rajoute la farine
⭐️Une fois que ca brunit un peu (j’ai dit un peu hein…), ajoute les épices
⭐️Mets dans un petit bocal hermétique que tu pourras conserver quelques temps dans ton frigo

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BBQ & GRILLING

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