Visto che la farina tradizionale sta diventando pressoché introvabile, bisogna a…

  • on 22 July 2020
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Visto che la farina tradizionale sta diventando pressoché introvabile, bisogna adattarsi…Oggi ho preparato dei fantastici biscotti con farina di mais e marmellata e con farina di avena e gocce di cioccolato! .
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Biscotti con farina di mais
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250 g farina di mais fioretto
150 g zucchero
2 uova
80 g di olio (io olio di riso)
Un cucchiaino da caffè di lievito
Un pizzico di sale
Marmellata
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Sbattere le uova con lo zucchero e l’olio finché non si ottiene un composto chiaro e gonfio, aggiungere la farina, il lievito ed il sale ed amalgamare bene.
Si otterrà un composto piuttosto appiccicoso dal quale ricavare delle palline con le mani umide.
Vanno disposte sulla teglia ben distanziate perché si in cottura si allargheranno parecchio!
Infornare a 180° finché i bordi iniziano a colorarsi.
Appena tolti dal forno saranno morbidissimi e andranno fatti raffreddare completamente. .
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Biscotti con farina di avena
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350 g farina di avena (o fiocchi frullati)
200 g zucchero
1 uovo
120 g burro
Un cucchiaino da caffè di lievito
Un pizzico di sale
Gocce di cioccolato .
Il procedimento è lo stesso dei biscotti precedenti! .
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BBQ & GRILLING

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